藥品凍干機(jī)其原理先將濕物料在其冰點(diǎn)溫度下凍結(jié)，得到穩(wěn)定的固體骨架，然后在適合的真空度下進(jìn)行升溫，使冰直接升華為水蒸氣，再利用真空系統(tǒng)的冷凝器將水蒸氣凝結(jié)，從而獲得干燥產(chǎn)品。

      中藥凍干過程是低溫低壓下水的物態(tài)變化和移動(dòng)過程，基本原理就是低溫低壓下的傳熱傳質(zhì)。

      該凍干技術(shù)與其他干燥方法相比有很多優(yōu)點(diǎn)：可避免藥品中熱敏性成分分解變質(zhì)； 可使物料中的易氧化成分不致氧化變質(zhì)，尤其適合中藥中熱敏性高，極易氧化且不穩(wěn)定物料的干燥； 所得制品質(zhì)地疏松，呈多孔結(jié)構(gòu)，復(fù)水性好，能夠恢復(fù)藥液原有的性狀； 凍干制品含水量低，有利于產(chǎn)品的長期保存； 易實(shí)現(xiàn)無菌操作，整個(gè)過程污染機(jī)會(huì)相對(duì)較少，所得產(chǎn)品臨床效果好，過敏現(xiàn)象少、副作用小。